TMR030 Titi und das Spiel mit dem Essen

 

 

Titi Laflora initiiert Food-Projekte. Vom Love-Dinner zum Food Camp für Kinder in den Ferien. Manche finden sich durch ihre Arbeit – und manche trennen sich dabei.

Link: https://titilaflora.net


Diese Episode ist am 05.07.2018 erschienen. Dauer: 0 Stunden 14 Minuten und 59 Sekunden

 

Menü I

Stresshäppchen

Paniksuppe mit Mobnockerl

Burnoutgulasch mit überlastetem Salat

Fluchtkuchen

Essen neu

  1. Sensual Food – Neue Lust am Geschmack
  2. Moral Food – Essen mit gutem Gewissen
  3. Hand Held Food – Häppchen für Eilige
  4. Nature Food – Natürlich, biologisch, gesund
  5. Functional Food – Essen als Therapie

Quelle: Arte Magazin 3.2007

38. Was Kinder gerne essen

Moment Kulinarium: Als in Österreich die Vielseitigkeit der Nahrungsmittel fehlte: Vor, während und nach den Weltkriegen, da hatten die Menschen mit Mangelerscheinungen zu kämpfen. Heute leben wir im Überfluß und doch, der Mangel bleibt: Wie die Erwachsenen essen auch Kinder gedankenlos: es fehlt an Vielfalt, was bleibt ist zu viel Süßes, und zu viel Fettes. Was an fertigem Essen speziell für Kinder zu kaufen ist, täuscht nur schlecht über die Einseitigkeit des Angebotes hinweg. Ist alles was gut schmeckt, ungesund? Gesundes, gutes für den Kindermund braucht Zeit und Aufmerksamkeit.