Sprechkontakt | Lothar Bodingbauer

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Wien

Essen

  • TMR030 Titi und das Spiel mit dem Essen

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    Titi Laflora initiiert Food-Projekte. Vom Love-Dinner zum Food Camp für Kinder in den Ferien. Manche finden sich durch ihre Arbeit – und manche trennen sich dabei.

    Link: https://titilaflora.net

  • Menü I

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    Stresshäppchen

    Paniksuppe mit Mobnockerl

    Burnoutgulasch mit überlastetem Salat

    Fluchtkuchen

  • Essen neu

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    1. Sensual Food – Neue Lust am Geschmack
    2. Moral Food – Essen mit gutem Gewissen
    3. Hand Held Food – Häppchen für Eilige
    4. Nature Food – Natürlich, biologisch, gesund
    5. Functional Food – Essen als Therapie

    Quelle: Arte Magazin 3.2007

  • 038. Was Kinder gerne essen

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    Moment Kulinarium: Als in Österreich die Vielseitigkeit der Nahrungsmittel fehlte: Vor, während und nach den Weltkriegen, da hatten die Menschen mit Mangelerscheinungen zu kämpfen. Heute leben wir im Überfluß und doch, der Mangel bleibt: Wie die Erwachsenen essen auch Kinder gedankenlos: es fehlt an Vielfalt, was bleibt ist zu viel Süßes, und zu viel Fettes. Was an fertigem Essen speziell für Kinder zu kaufen ist, täuscht nur schlecht über die Einseitigkeit des Angebotes hinweg. Ist alles was gut schmeckt, ungesund? Gesundes, gutes für den Kindermund braucht Zeit und Aufmerksamkeit.

    Filename: radio038_kinderessen