· Nr. 367
Ätherische Öle
Der feine Duft der Pflanzen: Der Destillateur Felix Billiani spricht über ätherische Öle.
Bei der Wasserdampfdestillation werden ätherische Öle in zweierlei Weise gewonnen: als Hydrolat mit wasserlöslichen Inhaltsstoffen, und als Öl selbst, das oben aufschwimmt und in einer sogenannten "Florentiner Flasche" von der Wasserphase getrennt werden kann.
Österreich 1 · Vom Leben der Natur